שנה טובה!

ימים חורפיים משתלבים עם ימים שטופי שמש מלווים אותנו אל תוך 2018 והיינות האדומים הכבדים יותר נשלפים מן המרתפים וארונות-היין ונמזגים לכוסות גדולות ועמוקות. השנה, פחות תירוצים ויותר יינות מגדלים מיקבים קטנים , בארוחות, עם חברים, באירועים גדולים וקטנים. המשקאות הכבדים יותר, בסוף האורחה והקלים...אפשר לוותר.

בסוף החודש יהיה בר היין בן שנה. ספק צעיר, ספק מבוגר שמתנהל לו בעצלתיים, מקבל מחמאות רבות אך לא מספיק מבקרים. נבקשכם להעיר כל הערה בונה כיצד לקדם את המקום ויותר מאשר נשמח לארח אתכם על כוס יין ולשמוע לעצתכם. גם אנוכי וגם השף ניסים דאוד מחכים לכם.

מאוד שמחים לבשר על הגעת יינות דורנברג, אוסטריה לארץ. יקב שמייצר יינות אלגנטיים ומדויקים להפליא. ההשקה הראשונה חמישי ה 18 בינואר בשעה 20:30.

אירועי ינואר 2018:

4 – 5 לילות סערה בבר היין. מרקים חמים, ג'בטות אמנטל, כריכי סלמי ופרובולונה בתנור, קיש קממבר נורמנדי וגזר, קיש לורן, רוסטביף ועוד מלווים ביינות עשירים וטעימים מריוחה – ספרד, לונגדוק רוסיון – צרפת, טוסקנה – איטליה, פיימונטה – איטליה ומונטריי – קליפורניה. היין בכוסות יוזל ל 25ש"ח לאלה שיעדיפו להעביר את האקלים החורפי בבר היין.

10/01  רביעי 20:30 – בורדו: יינות וטעמים בשילוב מטעמי השף. 190 ש"ח לאדם.

12/01 שישי – טעימות יקב קסטל בחורב. 10:00 – 15:00 – הטעימה חופשית !

18/01 חמישי 20:30 השקה ראשונה ליינות דורנברג, אוסטריה. 120 ש"ח -30 ה"ק.

25/01 חמישי 20:30. רזרבה לטינה. טעימת יינות רזרב מובחרים מארצות לטיניות.

 

במחלקת היין והכהילים:

הגיעו יינות דרנברג מאוסטריה: לבן: מוסקטל, גרונר ולטלינר, גרונר ריזרב, וייס בורגונדר, צווייגלט ובלנד מדהים של צוייגלט וסאן לורן.

יינות מדויקים ואיכותיים להפליא.

יקב לוי הצטרף למגוון יינות הבוטיק . קברנה מרלו ריזרב 2012. 89 ש"ח.

ברברה דה מונפראטו טקינו 2014 – 89 ש"ח. פיימונטזי טיפוסי עשיר ומאוזן.

יקב בן דוד מצטרף למגוון עם סוביניון-גוורצטרימנר (79 ש"ח) וכרם איליה פטי ורדו (140 ש"ח)

מרטין צ'נדויה קלאב דה באריקס ריוחה רזרבה 125 ש"ח ב. 150 ש"ח לריוחה בשלה ועשירה.

חיסול מלאי: ויסקי אירי אוריילי'ז ריזרב 79 ש"ח. ויסקי סקוטי גלן גארי בלנדד 69 ש"ח!

 

זה הזמן לאחל לכולכם תודה על התמיכה ב 2017 ולאחל שנת 2018 נפלאה,

אנדרי סוידאן, משה לוביץ' וצוות הספשל ריזרב

ידיעון ינואר 2018