ליין ארומות עוצמתיות ומתובלות למן הרגע הראשון. ארומות של פרי עז ובשל, תבלינים יבשים ופלפל שחור. על החך ליין מבנה דחוס ומרשים, טאנינים בעל עיקצוץ קל, חמיצות מתונה, ללא מתיקות או תחושה אלכוהולית. 
זהו יין בעל אופי ים-תיכוני מובהק, עז ומתובל, המרשים בנפחו והאחיזה שלו על החך. 
יין בעל טעמים מחוספסים וסגנון מלוטש.

היקב ממוקם בסמוך לכפר סט. ז'יל על שפך נהר הרון. כרמי האחוזה מושפעים מזרמי אוויר צפוניים מן הרון (מיסטראל) וכמו כן מזרמים ים-תיכוניים. כרמי האחוזה נטועים על אדמות סחף, חול ומשקעי אבן יסוד השופעות חלוקי נחל (בדומה לכרמים באזור הרון הדרומי) במפנה דרומי עד דרום-מזרחי.

כל זן נבצר בנפרד. בציר מכני לסירה והגרנאש, בציר ידני לקריניאן (כרמים בוגרות). הזנים תוססים בנפרד במיכלי אל חלד: מיצוי מסורתי לסירה (4 שבועות), תסיסה קרבונית לקריניאן. לאחר תום התסיסה היין מועבר למיכלים ליישון של שנתיים טרם בקבוקו כדי לרכך את הטאנינים ולהבטיח יין את זמינות היין לשתיה מיד עם שחרורו לשוק.