Mas d’Alezon Le Presbytere
₪110.00Price
היין מפגין מורכבות ורעננות יוצאי דופן לצד מהימנות זנית כמעט ארכטיפיקלית. החך חד ומפוקס, חומצי ומרווה, בזכות כהל נמוך וטאנינים קלים ומעודנים. זהו גרנאש ייחודי ומעודן ביותר שככמותו כמעט ונכחדו מן העולם בזמנים מודרניים בהם אנו חיים. היין מיוצר מכרמי גרנאש הנטועים על שיפויים צפוניים בם הטמפ' הממוצעת נמוכה בכ 3 מעלות! מן הטמפ' הממוצעת בכרמי האפלסיון כולו. תנאים אלו מבטיחים הבשלה איטית. חומר הגלם עובר תסיסה ספונטנית ארוכה בטמפ' קרות וסחיטה באשכולות שלמים. לאחר התבגרות של כשנה במיכלי בטון, אפוקסי ועץ היין עובר סינון גס בלבד ומבוקבק.